Coquelets à l'ail confit

2 coquelets prêts à cuire  2 têtes d’ail  1 kg de pommes de terre à chair ferme  5 brins de thym  10 cl d’huile d’olive gros sel de mer et poivre du moulin  Allumez votre four à thermostat 6 (180° C). Mélangez l’huile d’olive avec le thym effeuillé, enduisez-en la peau des coquelets. Déposez-les dans un plat à rôtir. Ôtez les peaux blanches des têtes d’ail sans séparer complètement les gousses. Posez-les à côté des coquelets, arrosez-les d’un peu d’huile. Glissez le plat dans le four et laissez cuire pendant 25 min. Arrosez les coquelets deux fois avec leur jus de cuisson. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant 10 min à l’eau salée, pelez-les puis coupez-les en quartiers. Retirez le plat du four et sortez les coquelets. Répartissez les pommes de terre dans le plat, versez un filet d’huile d’olive au thym par dessus, ajoutez un peu de gros sel et du poivre, mélangez pour bien les enrober de jus . Reposez les coquelets sur les pommes de terre, laissez cuire encore 20 min. Servez les coquelets très chauds entourés de pommes de terre et de gousses d’ail confites.

Sony donne un véritable espace d’expression aux jeunes artistes

Sur son blog Don’t Walk Alone Sony donne la chance à 5 jeunes talents de laisser libre cours à leur créativité. Des vidéos sur le thème « Music like no other » ont été produites par ces artistes prometteurs. Avec cette initiative Sony réaffirme sa volonté de mettre en avant de jeunes talents mais aussi de fédérer une véritable communauté autour de toutes les musiques. http://www.culture-buzz.com

A South Bronx Story Vol 2 : Collectors edition / Rarities

Ce nouveau CD du légendaire groupe punk funk New Yorkais des soeurs Scroggins est un recueil de morceaux rares ou supprimés depuis une vingtaine d’années, et de versions alternatives de leurs classiques. Essentiel pour ceux qui sont déjà fans, et à écouter d’urgence pour les autres ! En exclusivité chez colette pour la France jusqu’à la fin du mois d’Aout. eshop www.colette.fr

Phunk Cirkus : Miss Kittin & The Hacker

1/09/2007 0:00 Bataclan Paris France. Underground de qualité, musicalement, visuellement et atmospheriquement. Tenues extravagantes appréciées voire récompensées. Ils sont là! Ensemble! 3h de DJ set pour le plaisir avant leur retour sur scene en octobre. MISS KITTIN & THE HACKER ON THE MIX. (Goodlife/FR) Jerome Pacman sera aussi présent. C’est à Phunk Cirkus le samedi 1er septembre. Réservation conseillée. 15$/10$ € PHUNK CIRKUS : PHILOSOPHIE Phunk et Webecome sont heureux de lancer les soirees Phunk Cirkus. L’idée : réunir les pointus de la musique qui souvent dansent sur des disques merveilleux mais dans des environnements sinistrés (pas de style, pas ou peu de lights et de decor, bref peu d’ambiance pour les non-initiés) et les fetards qui s’habillent en couleurs, sont toujours partants pour des tenues extravagantes et un decorum mais sont peu au fait de l’actu musicale. Réunir la tete et les jambes en somme. Comme le disait Perry Farrell in Rock&Folk « Le monde est 50% spirituel, 50% matériel. Si un prêtre me donne des conseils mais qu’il a l’air tout chelou je ne vais pas l’écouter. » Donc il y aura des animations, des décors, des visuels (variables selon les soirées et s’affinant au fil de l’année) et bien sur une musique electronisante de qualité et parfois surprenante. Des exclus, des inconnus, des nouveautés, de l’improbable. Un refuge pour celles et ceux qui se désespèrent de l’uniformité du samedi soir. La soirée pour les ‘connaisseurs‘, clubbers, danseurs, beautés fatales. Bataclan 50 bd Voltaire 75011 Paris Mo Oberkampf 10€ en prevente : www.digitick.com www.fnac.com 15 € sur place http://www.phunkster.com

Revival 40's

Nœuds, robes à fleurs, ou revival années 40 ? Si on en croit la sélection shopping réalisée par Vogue cette semaine, [Vogue’s 10 Most Wanted Items of the Week : http://www.style.com] on peut dire que les 3 réponses sont bonnes, et se prendre à rêver pour la rentrée, d’une mode urbaine chic et classe, érotisante et sensuelle. Ce n’est pas que je n’apprécie pas les micro jupes sans culottes et les tops qui ne cachent rien mais, sans tomber dans un rigorisme obsolète, je pense qu’un peu de ‘distance’ aurait pour effet de remettre au goût du jour les traditionnels jeux de Séduction et de Passion et de relancer la machine à Imaginer… Ceci dit, avec une mini micro jupe et un top transparent… on gagne en franchise, on sait à quoi s’attendre… Bon l’idéal, c’est jupe longue jusqu’au genou et chemisier transparent ou l’inverse. OK pour la rentrée ?

Chicken Wings façon cajun

12 ailes de poulet 10 cs de chapelure 4 cc de mélange d’épices cajun 1 cc de sel 4 cs de farine huile pour la friture 3 oeufs Coupez chaque aile en trois morceaux en suivant les jointures. Vous n’utiliserez pas l’extrémité de chaque aile, c’est-à-dire le morceau le plus grand. Pour chaque morceau, saisissez la chair entre votre pouce et votre index et poussez-la vers le bas de l’os, de manière à former une petite boule. Essayez de la faire coulisser sur l’os, pour l’en désolidariser sans toutefois l’en détacher. Au besoin, aidez-vous pour cela d’un petit couteau. La partie médiane de chaque aile comprend deux os cassez le plus mince et ôtez-le. Mélangez la farine, le sel et les épices dans un sachet en plastique. Introduisez un par un les morceaux d’ailes dans le sac. Secouez-le bien pour que les morceaux soient uniformément recouverts. Ensuite, roulez chaque morceau d’abord dans les oeufs battus puis dans la chapelure. Vos chicken wings ont donc une double panure. Essayez de leur conserver un bel aspect. Faites cuire les morceaux soit dans de la friture, soit au four. Si vous les faites frire, ne les jetez pas tous ensemble dans l’huile, procédez peu à peu. Utilisez pour cela une petite casserole. Il faut que les morceaux baignent entièrement dans la friture. Si vous les faites au four, ce qui est plus simple, disposez-les sur une plaque et laissez-les dorer 15 minutes à 150 °C (four à chaleur tournante). Source : http://www.leprodelacuisine.fr

Do the B.L.O.G. [Remix]

Hi everybody ! 1 2 3 4 fight Stick to the G.E.E.K. Get ready to ignite You were such a S.N.O.B. Catching all the lights Just easy as A.B.C. That’s how you make it right… Se plaindre d’un temps morose, pour faire comme les P.L.O.U.C.S. Vous n’ y pensez pas ? Si j’avais su, j’aurai choisi G.S.T.A.A.D au lieu de I.B.I.Z.A, écouté D.i.g.i.t.a.l.i.s.m au lieu de J.U.S.T.I.C.E (less mainstream) et pratiqué le S.E.X.E comme une B.E.T.E. 1 2 3 4 fight Stick to the G.E.E.K. Get ready to ignite You were such a S.N.O.B. Catching all the lights Just easy as A.B.C. That’s how you make it right…

Eros and Magic in the Renaissance by Ioan P. Culianu

It is a widespread prejudice of modern, scientific society that « magic » is merely a ludicrous amalgam of recipes and methods derived from primitive and erroneous notions about nature. Eros and Magic in the Renaissance challenges this view, providing an in-depth scholarly explanation of the workings of magic and showing that magic continues to exist in an altered form even today.

L’ARTISTE DAMIEN HIRST S’ASSOCIE À LEVI’S

L’artiste anglais Damien Hirst s’associe à Levi Strauss pour la collection printemps 2008, « Warhol Factory x Levi’s ». Celle-ci sera présentée au cours d’un défilé, en septembre, durant la Fashion Week de New York. Le géant du denim a créé le label Warhol Factory x Levi’s il y a deux ans, en s’associant à la Andy Warhol Foundation. Cette ligne originale de jeans, tops, vestes hommes et femmes qui rendent hommage aussi bien à l’iconographie originale de la marque Levi’s qu’au Pop Art d’Andy Warhol, qui ne portait que des 501 noirs et s’en est même inspiré pour l’une de ses créations. Damien Hirst s’est fait connaître dans le monde entier avec sa série « Natural History » : un ensemble d’animaux entiers ou découpés (vache, mouton, requin…) exposés dans d’immenses aquariums remplis de formol. Il est devenu en juin dernier, l’artiste vivant le plus cher au monde, après la vente chez Sotheby’s, à Londres, de son œuvre « Lullaby Spring » – une armoire à pharmacie remplie de plus de 6000 pilules réalisées et peintes à la main – pour un peu moins de 10 millions de £. Peu avant, il avait fait sensation en exposant, à la galerie White Cube de Londres, le moulage en platine d’un crâne humain du 18ème siècle, décoré de 8601 diamants. L’œuvre, intitulée « For the love of God », est aussitôt entrée dans le Livre des records en tant que pièce artistique la plus chère jamais créée. Mais, commeAndy Warhol, Damien Hirst est un inconditionnel du 501 noir dans sa forme originale. Pour l’instant la distribution de la collection Wharhol Factory x Levi’s customisée par Damien Hirst n’est prévue que dans quelques magasins aux Etats-Unis. C.C (30 juillet 2007) www.whitecube.com www.eu.levi.com http://www.vogue.fr

Homard grillé au Xérès

2 petits homards de 600 g environ sel, poivre 6 cuil. à soupe de beurre 6 cuil. à soupe de xérès poivre de Cayenne 1/2 cuil. à café de paprika 50 g de parmesan Plongez les homards vivants dans de l’eau bouillante légèrement salée.Laissez-les bouillir une minute seulement. Egouttez-les, fendez-les en deux dans le sens de la longueur, supprimez la poche à gravier et le boyau, réservez les homards au chaud. Faites chauffer 6 cuillerées de beurre dans une casserole, ajoutez 6 cuillerées à soupe de xérès, assaisonnez de poivre, et de paprika. Placez les demi-homards sur un plat allant au four enduisez-le largement de la préparation au xérès et laissez-les s’en imbiber pendant quelques minutes. Saupoudrez-les d’un peu de parmesan râpé et placez-les sous le gril bien rouge de votre four. http://www.leprodelacuisine.fr