Pulsion Phantom

Pulsion Phantom

Pulsion Phantom est un voyage à travers le cinéma fantastique et de science-fiction des années 70 et 80. Période d’une intense création visuelle et sonore. Ce cinéma a radiographié son époque et ses angoisses tout en imaginant des futurs pour l’humanité....

ARTYDANDY

Sublimes, kitsch, baroques, graphiques ou politiques, les objets ne sont ni des outils définis par des fonctions, ni des contingences nécessaires de la vie moderne. Ils sont, comme le dit Ettore Sottsass à propos du design, “une métaphore sociale”. Sublime, Kitsch,...

LA Story

L’un des auteurs les plus célèbres et controversés des Etats-Unis nous livre ici son premier roman : une chronique audacieuse du Los Angeles contemporain. Des dizaines de personnages défilent sous les yeux du lecteur – certains ne font qu’une unique...

TARTELETTES CHOCOLAT BANANES

Pour 4 personnes 1 bloc de pâte sablée – 10 cl de crème liquide – 100 g de chocolat noir + 10 g pour les copeaux – 8 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat – 2 bananes – 2 sachets de sucre vanillé – 25 g de beurre – sucre glace – farine. Préchauffer le four...

INFUSION D'ASPERGE AUX HERBES, MOUILLETTES AU CHEVRE FRAIS

Pour 6 personnes 600 g d’asperges vertes – 6 fines tranches de pain – 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière – 60 g de chèvre frais – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 3 tiges de persil plat – 3 tiges de cerfeuil – 4 brins de ciboulette – Sel, poivre du...

ILE FLOTTANTE A LA ROSE

Pour 6 personnes 8 jaunes et 7 blancs d’œufs – 1 l de lait – 155 g de sucre semoule – 50 g de sucre glace – 1 gousse de vanille – 2 cuillères à soupe d’eau de rose ou de sirop de rose – 3 cuillères à soupe de pistaches décortiquées hachées – 20 g de beurre. Monter les...

FEUILLETES FORESTIERS AUX LANGOUSTINES

Pour 6 personnes 18 langoustines crues – 3 filets de sole – 4 très gros champignons de Paris – ½ citron – 500 g de pâte feuilletée – 1 jaune d’œuf – 10 g de beurre – 40 cl de crème liquide – brins d’aneth – sel, poivre. Décortiquez les langoustines et réservez les...

Sommes-nous tous des Hooligans ?

La réponse est bien évidemment non ! Alors comment expliquer les fouilles de plus en plus intrusives qui sont pratiquées à l’entrée des stades de football. Pourquoi sommes-nous (la plupart du temps) accueillis comme des bestiaux par des cerbères qui nous palpent...

Brochettes de Saint-Jacques au romarin

Pour 4 personnes 12 belles noix de Saint-Jacques – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – 8 brins de romarin – 1 échalote – 15 cl de crème liquide – 5 cl de vin blanc – 150 g de beurre – ½ citron – sel, poivre. Coupez les Saint-Jacques en deux dans l’épaisseur....
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