Fabrice Emaer (1935-1983) était un directeur artistique de boites de nuit parisienne. Il était propriétaire de beaucoup de boîtes de nuits dans la rue Sainte-Anne à partir des 1960, comme le sept, et en 1978, il ouvre la plus grande boîte de nuit parisienne en s’inspirant du Studio 54 à New York dans un vieux music-hall désaffecté qu’il a rachète et rénove : Le Palace où des artistes nationaux, locaux, internationaux et des politiciens, écrivains venaient se jeter dans l’ambiance de cette discothèque du tout Paris, comme Régine, John Travolta, Grace Jones, Jack Lang, Pierre et Gilles, etc. Il meurt en 1983 d’un cancer du rein.