Pierre Hermé s’inspire du kakigori, glace traditionnelle japonaise à retrouver en exclusivité au Bar Long du Royal Monceau.

Un dôme de glace râpée, vaporeux presque cotonneux, parfumé au sirop et parsemé de fruits frais, offre toute la gourmandise d’un dessert aussi léger en bouche qu’en calories. Sous le dôme se cachent un sorbet et quelques fruits frais délicatement écrasés pour sublimer la dégustation. La réalisation minute de ces Kakigoris signés Pierre Hermé ​sur la terrasse du Royal Monceau offre un spectacle gustatif et visuel à découvrir dès à présent en cinq saveurs :

Fraise & Rose
Ispahan (Rose, Litchi, Framboise)
Infiniment Fraise
Thé Matcha
Infiniment citron

Des créations exclusives à retrouver au Bar Long du Royal Monceau, 37 Avenue Hoche, 75008 Paris.
https://www.leroyalmonceau.com