Recette du Canard laqué comme à Beijing

Recette du Canard laqué comme à Beijing

1 canard prêt à cuire d’environ 2 kg 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe de poudre aux cinq-épices 1-2 verre de miel liquide (ou mélasse ou sucre roux) 1-3 de verre de sauce de soja 5 cuillerées à soupe de vinaigre blanc 2 cuillerées à soupe de...
Recette du Bar à la sauce de champagne

Recette du Bar à la sauce de champagne

1 bar de 1.4kg à 1.5kg 1 litre de court bouillon 10 brins de persil 10 cl de champagne Sauce 1 citron 10 et de champagne 100 gr de crème fraîche de Lorraine 2 jaunes d’oeuf Sel; poivre 5 cl de court bouillon Faite chauffer le court bouillon, le persil, ajoutez le...
Page 1 sur 3123