60g de fraises 2 branches de menthe fraîche 1/2 citron 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Pressez le jus du citron puis lavez et effeuillez la menthe fraîche. Recouvrez-en le fond d’un panier à vapeur. Lavez et équeutez les fraises puis mettez-les sur le lit de feuilles de menthe et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Répartissez les fraises dans quatre assiettes individuelles puis arrosez-les de jus de citron et saupoudrez-les de sucre en poudre. Servez.
