75g d’asperges 1 c à soupe de crème fraîche allégée Quelques lamelles d’oignon 1 tomate concassée 1 trait de jus de citron Coupez la partie fibreuse des asperges, puis plongez-les dans l’eau bouillante 4 à 5 minutes. Mixez les asperges et la crème fraîche, versez la pâte obtenue dans une coupelle. Incorporez le reste des ingrédients et remuez. SOURCE : recettes-dietetiques.fr

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