Mousse au Chocolat | Jetsociety

Mousse au Chocolat

Temps de préparation: 10 mn. Temps de repos: 4-5 heures. 200 g de chocolat pour
dessert, 4 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel fin. Dans une petite casserole à fond épais, casser le chocolat en morceaux, ajouter 1 cuillerée d’eau et faire chauffer très doucement en remuant. Verser le chocolat fondu dans une terrine, ajouter un à un les 4 jaunes d’oeufs en tournant très vite puis les 2 sachets de sucre vanillé. Battre les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel fin. Les mélanger délicatement à la préparation chocolat sans les briser. Verser dans une coupe. Mettre au frais 4 ou 5 heures au réfrigérateur avant de servir.

Publié par

Clément Deltenre

Artisan de jetsociety magazine depuis 2006. Rédacteur en chef. Webmaster. Community Manager. Ecrivain. Dénicheur de pépites.

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