600 gr. de boeuf tendre émincé. 4 gousses d’ail écrasées. 3 cuillerées à soupe d’huile végétale. 4 cuillerées à soupe de bouillon de volaille. 5 cuillerées à soupe de sauce d’huîtres. 1 cuillerée à soupe de sauce soja claire. 2 cuillerées à soupe de sucre. 1 cuillerée à soupe de poivre noir moulu. 3 oignons de printemps émincés en bâtonnets. Chauffer l’huile dans une poêle ou un wok. Ajouter la viande et l’ail. Laisser frire durant 5 à 6 minutes. Ajouter le bouillon de volaille, la sauce d’huîtres, la sauce soja, le sucre et le poivre moulu. Bien mélanger et laisser encore cuire 3 minutes. Au dernier moment, ajouter les oignons, mélanger et servir immédiatement. premiumorange.com