6 Gambas décortiquées 1 tomate coupée en morceaux 1 oignon 1/4 c à c de graines de moutarde 1/4 c à c piment en poudre 1/2 carotte râpée 1 pincée de curcuma 2 feuilles de menthe par verrine 2 c à s d’huile 1 c à c de citron sel Dans une poêle, chauffer l’huile, faire sauter les graines de moutarde Faire revenir les oignons, l’ail et la tomate Ajouter les épices Ajouter les gambas et remuer le tout Saler Ajouter 1 c à c de citron Cuire 6-8 min jusqu’à ce que les gambas soient bien cuites. Répartir 3 gambas par verrine décorées de feuilles de menthe. Servir chaud accompagné de riz. Source : http://cuisineindienne.wifeo.com
