A l’occasion du lancement de l’édition limitée Hennessy Very Special par les Twins, le mixologue Clément Faure signe deux cocktails inédits. Ces 2 cocktails seront disponibles à la dégustation chez Magniv au 37 bis rue du Sentier Paris 2 du 1er novembre au 30 novembre 2021.
En tant que barman et mixologue autodidacte j’aime créer de nouvelles cartes signatures surprenantes. Je m’inspire des ingrédients de saison pour créer des cocktails différents et innovants. Clément Faure
Cocktail Hennessy V.S Yellow Dot
5 cl cognac Hennessy V.S, 1 cl sirop d’orgeat, 2 cl jus de citron jaune 1/2 blanc d’œuf, Noix de muscade râpée
Verser tous les liquides dans un shaker et ajouter le blanc d’œuf. Secouer énergiquement sans glace pour que le blanc d’œuf s’émulsionne bien. Râper de la noix de muscade (2 ou 3 coups de râpe) et ajouter des glaçons. Secouer à nouveau vigoureusement. Filtrer et verser dans un verre à cocktail. Décorer en saupoudrant de la noix de muscade râpée.
Cocktail Hennessy V.S Vanilla French
5 cl cognac Hennessy V.S, 1,5 cl sirop de vanille, 2 cl liqueur de fleur de sureau 2,5 cl jus de citron vert, 3 cl ginger beer
Verser tous les liquides dans un shaker (sauf le ginger beer) et secouer. Filtrer et verser dans un tumbler. Ajouter des glaçons. Ajouter le ginger beer. Décorer avec un zeste de citron vert.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.