1 piment rouge 2 tomates 2 c.s. d’huile de sesame 1 oignon hache menu 1 c.s. de vinaigre sel poivre noir du moulin 250 g de filets de poisson prets a cuire (par ex. sole, perche, cabillaud) Epepiner le piment et le hacher menu. Ebouillanter les tomates, les peler, les debarrasser de leurs queues et les couper en morceaux, Faire chauffer l’huile dans une poele et y faire dorer les oignons. Ajouter les tomates, le vinaigre et le piment, saler et poi-vrer. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter le poisson, le recouvrir avec la sauce et faire cuire de 10 a 15 minutes.
