6 tranches de viande fumée des grisons 1 verre de rhum de 5cl 2 oeufs durs 1 gros concombre 1 oignon 1 pointe de couteau de piment rouge Le jus d’un citron vert 5 cuil.à soupe d’huile d’arachide Epépiner le concombre, découpez-le en lanières, saler pour qu’il rende son eau. Sur feu vif, dans un wok, faites griller les tranches de viande fumée, arroser de rhum, flamber. Refroidir. Mélanger le concombre égoutté et l’oignon, les oeufs durs coupés en tranches et les morceaux de viande. Saupoudrer de jus de citron et de piment. http://www.leprodelacuisine.fr

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