Trempez rapidement une feuille de riz dans de l’eau et posez-la à plat sur un linge humidifié. Garnissez le bas de la galette de lanières de Saumon de Norvège fumé, de carotte râpée, de pousses de soja, de laitue et de quelques feuilles de menthe. Roulez un peu la préparation, rabattez les côtés vers le centre puis roulez jusqu’au bout. Emballez les rouleaux dans du film à mesure que vous les faites pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Servez avec un petit bol de sauce soja. Source : www.poissons-de-norvege.com

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