30 g beurre, 300 g de pommes de terre bouillies, 200 g de truffes, i gousse d’ail, parmesan râpé, 20 g d’huile d’olive, sel, poivre. Frotter le fond d’un poêlon de terre cuite avec une gousse d’ail puis beurrer. Placer une couche de pommes de terre taillée en tranches, une couche de truffes coupées en fines lamelles, une couche de parmesan. Assaisonner chaque couche, arroser pour terminer avec 20 g d’huile d’olive. Mettre à gratiner au four.

%d blogueurs aiment cette page :